Sorte: | 100% Weissburgunder |
Lage und Boden: | Weinbaugebiet Carnuntum Spitzerberg, Kalk auf sandigem Lehmboden |
Alter Rebstöcke: | 14 Jahre |
Ernte: | Ende September |
Gärung: | Im Stahltank bei ca 20°C |
Ausbau: | Im Stahltank auf der Feinhefe |
Alkohol: | 13,0 vol% |
Säure: | 6,7 g/l |
Restzucker: | 3,3 g/l |
Beschreibung: | Die Farbe ist grün-gelblichm am Gaumen saftige Apfelfrucht mit mineralischer Würze im Hintergrund, dicht und vielschichtig, langer Abgang |
Speiseempfehlung: | Der Wein eignet sich am besten zu Fisch, Spargelgerichten, Truthahn, Kalbsbraten oder Tortellini |