WEINBAU & HEURIGER
WEINBAU DIETRICH
Qualität mit Hand und Fuß.
Einen Weingarten zu pflegen ist viel Handarbeit. Aber die machen wir gerne, sehr gerne sogar. Denn die Pflege der Böden, der regelmäßige Laubschnitt und die Kontrolle der Traubenqualität bilden den wichtigen Grundstock unserer Weine. Je gewissenhafter wir arbeiten, umso besser unsere Weine. Dafür hilft jeder mit. Auch die anschließende Arbeit im Keller ist, wie alles bei uns, Familiensache. Gemeinsam pressen wir die Trauben, einige der Roten sogar mit unseren eigenen Füßen. Weil diese Form der Pressung viel schonender ist. In modernen Edelstahltanks und Fässern aus hochwertiger französischer Eiche reifen die Jungweine schließlich heran und am Ende werden wir mit charakterstarken, harmonischen Weinen für unsere Arbeit belohnt.
Blaufränkisch – unsere große Leidenschaft.
Obwohl das „Carnuntum“ vor allem für seinen Zweigelt bekannt ist, gehört unsere Liebe dem Blaufränkischen. Das liegt am Spitzerberg, dessen besondere, auf Kalkgestein geschichteten Lehm- und Lössböden wie geschaffen für diese Sorte sind. Ausgebaut werden die Blaufränkisch-Trauben in vier unterschiedlichen Stilistiken, um die vielschichtigen Fruchtaromen zur Geltung zu bringen. Auch einige Weißweinsorten zeigen am Spitzerberg ihr ganzes Potenzial, bei uns vor allem Grüner Veltliner, Weißburgunder und Chardonnay.
Unser Team bei der Lese.
Weingut
Hauptplatz 1
A – 2472 Prellenkirchen
Heuriger
Kellergasse
A – 2472 Prellenkirchen