Spitzerberg 1ÖTW
2017

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, reife Kirschen und Brombeeren prägen das Geschmacksbild, weich und vollmundig mit samtiger Tanninstruktur
0,75l
trocken, 14,0% vol.

 22,00

Sorte: 100% Blaufränkisch
Lage und Boden: karger, grobkörniger Sandboden mit leichter Schotterauflage und kalkreichem Unterboden
Ernte: handgelesen Mitte bis Ende September
Gärung: offene Maischegärung mit 30% Ganztraubengärung und anschließendem biologischen Säureabbau
Ausbau: 20 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche
Alkohol: 14,0 vol%
Säure: 5,8 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Beschreibung: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, reife Kirschen und Brombeeren prägen das Geschmacksbild, weich und vollmundig mit samtiger Tanninstruktur
Speiseempfehlung: Rotes Fleisch mit leichten Saucen und Speckbohnen harmonieren ebenso gut wie milde Käsesorten mit diesem Wein. Jedoch unser Geheimtipp: Schafskäsevariation mit Rinderrohschinken
Gewicht 1 kg